Шэн пуэр Бин Дао 2021

О чае

Бин Дао — знаменитый чайный регион Юньнани, где чай выращивают с XV века: в 1485 году здесь высадили первые саженцы из древнего леса Иу. Листья собирают вручную с деревьев возрастом от ста лет, обрабатывают минимально и прессуют в блины, которые потом годами зреют.

Шэн 2021 года — уже округлый, но ещё яркий. Продаём на отлом.

Вкус и аромат

Аромат свежих фруктов и сосновой смолы. Во вкусе дикий мёд, цветы жасмина и древесина; послевкусие долгое, сладкое.

Как заваривать

Проливом: 5–7 г на 150 мл, вода 95–100 °C. Первый пролив слейте — это промывка. Дальше 10–20 секунд, с каждым проливом чуть дольше. Хороший пуэр выдерживает 8–12 проливов.